Создавать эмульсии Пикеринга для косметики стало проще

Новое исследование, проведенное учеными из университета штата Иллинойс (США), обещает значительно упростить создание стабильных, не содержащих поверхностно-активных веществ наноэмульсий, так называемых эмульсий Пикеринга, дисперсий, стабилизированных твердыми частицами, закрепленными на границе масло – вода вместо обычных эмульгаторов. Команде ученых удалось получить наноэмульсии Пикеринга за один шаг даже при очень низком вводе наночастиц (0,2 мас. %) путем конденсации водяного пара на наночастицах, находящихся в переохлажденном масле, которое распределяется по воде. Результаты исследования опубликованы в журнале Applied Materials & Interfaces, издаваемом Американским химическим обществом.

Техника конденсации пара, разработанная командой, требует охлаждения масла (в котором находится достаточная концентрация наночастиц) ниже точки росы, поэтому вода будет конденсироваться на нем и самодиспергироваться, позволяя наночастицам объединяться вокруг воды. В результате капельки воды остаются обособленными и образуется стабильная эмульсия.

«Исследование интересно тем, что позволяет сократить количество шагов, необходимое для получения подобной эмульсии традиционным способом. Причем традиционный способ требует очень высокой концентрации частиц для производства небольшого количества наноэмульсии», – объяснил Сушант Ананд (Sushant Anand), один из авторов работы. – «Но мы можем сделать эмульсии через пару минут, и для этого нам необходимо в 10 раз меньше наночастиц. Технология легко масштабируется и потенциально может использоваться на промышленном уровне. Мы показали, что разработанный нами процесс обладает высокой энергоэффективностью по сравнению с современными технологиями получения эмульсий, и мы также смогли понять, какие факторы надо контролировать, чтобы держать под контролем размер частиц эмульсии», – добавил Ананд.

Источник:
Dong Jin Kang, Hassan Bararnia, Sushant Anand,
Synthesizing Pickering Nanoemulsions by Vapor Condensation,
ACS Appl. Mater. Interfaces 10, 25, 21746–1754

Поделитесь этой публикацией с коллегами и друзьями

Добавить комментарий