Софоролипиды – это вторичные метаболиты непатогенных штаммов определенных дрожжевых грибов (главным образом Starmerella/Candida bombicola или Starmerella/Candida apicola). Благодаря особенностям строения молекулы софоролипиды способны выступать в роли анионных или неионных ПАВ, в зависимости от преобладания кислотной или лактонной формы, но при этом отлично совместимы с катионными ингредиентами шампуней.

Подробнее: журнал «Сырье и Упаковка» № 07 (277) сентябрь 2024, статья «Средства против перхоти: современные решения»