А. Сычева, эксперт по экологическому менеджменту, ГК «ОптиКом»

Зеленая уборка – вид клининга, оказывающий минимальное негативное воздействие на здоровье человека и окружающую среду. Его отличает использование экологичных моющих средств и расходных материалов, а также грамотное их применение.

Моющие и чистящие средства

Средства для уборки представляют собой многокомпонентные смеси, каждый элемент которых выполняет определенную функцию. Типичные составляющие средств – поверхностно-активные вещества (ПАВ), смягчители воды, полимеры, растворители, щелочи, кислоты, консерванты, отдушки и др.

Некоторые компоненты моющих средств могут представлять опасность для здоровья человека и для окружающей среды. Использование препаратов, содержащих такие компоненты, угрожает самочувствию уборщиков, а также сотрудников, работающих в убираемых помещениях. Попадание загрязнителей в водоемы приводит к гибели водных организмов и нарушению природных экосистем.

ПАВ в составе моющих средств обеспечивают очищение поверхностей. Они снижают поверхностное натяжение воды, в результате чего она эффективно смешивается с загрязнениями и удаляет их.

Данное свойство ПАВ является причиной их токсичности для водных организмов: водорослей, ракообразных и рыб, – в особенности на ранних этапах жизненного цикла1. Некоторые ПАВ также характеризуются медленным биоразложением, что приводит к их накоплению в водоемах и усилению негативного воздействия.

Смягчители воды связывают ионы магния и кальция, что повышает эффективность ПАВ в жесткой воде. Многие смягчители воды небезопасны для человека и окружающей среды.

• ЭДТА (этилендиаминтетрауксусная кислота) – сильный комплексообразователь. При попадании в водоемы способна связывать тяжелые металлы и повышать их концентрацию в воде. Слабо подвергается биоразложению.
• НТА (нитрилтриуксусная кислота) – комплексообразователь, потенциальный канцероген.
• Фосфаты и фосфонаты. Являются причиной эутрофикации водоемов, то есть чрезмерного разрастания водорослей вследствие притока большого количества питательных веществ, в данном случае соединений фосфора. При разложении отмерших водорослей потребляется значительный объем растворенного в воде кислорода, в результате чего его концентрация падает, что приводит к угнетению других водных организмов.

Кислоты растворяют минеральные загрязнения, такие как известковый налет и мочевой камень. Сильные кислоты, например, соляная или ортофосфорная, вызывают ожоги кожи, а при слишком высокой дозировке – коррозию поверхностей.

Щелочи – типичный компонент средств для удаления жировых загрязнений. В высоких концентрациях обладают коррозионными свойствами.

Органические растворители устраняют загрязнения, плохо растворимые в воде: следы маркера, краску, клей. Некоторые растворители способны вызывать раздражение кожи, глаз, верхних дыхательных путей.

Консерванты продлевают срок годности моющих средств за счет подавления роста бактерий. Некоторые консерванты способны к биоаккумуляции, то есть, могут накапливаться в пищевой цепи.

Отдушки нередко вводятся в моющие средства лишь для создания ощущения чистоты через аромат. Далеко не всегда их добавление вызвано насущной необходимостью. Тогда как отдушки могут являться потенциальными аллергенами, некоторые из них способны к биоаккумуляции.

Биоразлагаемость моющих средств

Поскольку моющие средства могут представлять опасность как для человека, так и для окружающей среды, необходимо, чтобы при попадании в природные экосистемы они быстро подвергались биоразложению. Биоразложение – это процесс разрушения микроорганизмами органических веществ до минеральных веществ (СО2 и солей), которые затем могут быть усвоены растениями и возвращены в природный круговорот.

Биоразлагаемость ПАВ и других компонентов определяется в ходе стандартных тестов. Наиболее широко используются тесты Организации экономического сотрудничества и развития OECD 301A-301E и тест Международной организации по стандартизации ISO 7827. Так, согласно тестам ОЭСР, моющее средство или его компонент признаются биоразлагаемыми, если они разлагаются на 70% за 28 дней. На территории России действует ГОСТ 32509–2013 «Вещества поверхностно-активные. Метод определения биоразлагаемости в водной среде».

Заявление производителя о биоразлагаемости продукта, не подтвержденное результатами стандартных тестов, может ввести потребителя в заблуждение, так как не содержит информации о том, какая доля продукта подвергается биоразложению и за какой срок. Например, средство может разлагаться на 5% в течение года. Очевидно, что этого недостаточно, чтобы признать его безопасным для окружающей среды.

Экологические маркировки

Выбрать наиболее экологичные моющие средства из имеющихся на рынке потребителю помогают экомаркировки. Для того, чтобы получить право использовать такую маркировку, средства проходят проверку на соответствие стандартам экологической безопасности. Основные требования стандартов:

• Отсутствие в составе средства токсичных веществ, канцерогенов и сильных аллергенов.
• Безопасность средства для водных организмов.
• Биоразлагаемость ПАВ.
• Отсутствие избыточной упаковки.

Таким образом, средства, имеющие экомаркировку, безопасны как для здоровья человека, так и для окружающей среды.

Важным условием присуждения средству экомаркировки является эффективность. По моющей способности экологичное средство должно быть сопоставимо с традиционными аналогами. Это означает, что при применении в поддерживающей уборке, не требующей использования сильных кислот, щелочей и растворителей, экологичные средства способны заменить традиционные без потерь в эффективности.

В России на средствах для профессиональной уборки наиболее часто можно встретить экомаркировки «Европейский цветок» и «Северный лебедь».

Дезинфектанты

Как правило, при уборке проведение дезинфекции необязательно, но, несмотря на это, во многих организациях она регулярно осуществляется. Требуется обязательное проведение дезинфекции лишь на определенных предприятиях: в пищевых цехах, ресторанах, гостиницах, лечебно-профилактических и образовательных учреждениях (СП 3.5.1378–03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности»).

Средства для дезинфекции, как следует из их названия, не могут называться экологичными, так как предназначены для уничтожения живых организмов. Однако потребитель имеет возможность выбрать дезинфектанты, оказывающие минимальное негативное воздействие на окружающую среду.

Наиболее часто для дезинфекции применяют растворы на основе гипохлорита натрия. Дезинфицирующий эффект обусловлен наличием активного хлора, который эффективно уничтожает широкий спектр микроорганизмов. Хлорсодержащие дезинфектанты вызывают раздражение дыхательных путей при вдыхании и раздражение при попадании на кожу и в глаза. Непреднамеренное смешивание средств на основе гипохлорита с моющими средствами, содержащими кислоты, вызывает интенсивное выделение хлора – токсичного газа, вдыхание которого может привести к госпитализации.

Активный хлор может вступать в реакцию с органическими загрязнениями, что приводит к образованию хлорорганических соединений, например, тетрахлорметана и хлороформа, являющихся потенциальными канцерогенами3.

Безопасная альтернатива дезинфектантам на основе активного хлора – средства, которые в качестве дезинфицирующего компонента содержат ЧАС – соли четвертичного аммония. Многие ЧАС способны к быстрому биоразложению, например, алкилдиметилбензиламмоний4.

Упаковка

При выборе моющих средств важно обращать внимание на их упаковку. Она не должна содержать компонентов, опасных для окружающей среды (например, ПВХ и других хлорсодержащих полимеров) и должна быть изготовлена из перерабатываемых материалов.

Для снижения количества отходов упаковки имеет смысл закупать моющие средства в емкостях большого объема, а также отдавать предпочтение концентрированным средствам.

Расходные материалы

Услуги по уборке часто включают в себя обеспечение предприятий расходными материалами, поэтому важно, чтобы они были максимально дружественными окружающей среде.

Необходимо использовать туалетную бумагу и полотенца, изготовленные из вторичного волокна.

Производство бумаги из отходов требует меньшего количества ресурсов по сравнению с производством бумаги из древесины. Так, переработка одной тонны бумажных отходов экономит 3 тыс. литров воды, сокращает энергопотребление на 3 тыс. кВт∙ч и сохраняет 17 деревьев.

При выборе мешков для мусора стоит остановиться на мешках из переработанного полиэтилена. Согласно оценке жизненного цикла различных видов пакетов, в том числе биоразлагаемых, именно пакеты из вторичного полиэтилена являются наиболее экологичными5.

Решения для экономичного расхода

Для снижения негативного воздействия уборки на окружающую среду и одновременного уменьшения затрат рекомендуется использовать современные технологии ограничения расхода:

• Дозаторы для моющих средств помогают соблюдать корректную дозировку.
• Сенсорные диспенсеры для бумажных полотенец сокращают их расход и количество образующихся отходов.
• Мыло-пена в среднем в два раза более экономична, чем жидкое мыло.

Источники

1. T.P. Knepper, P. de Voogt, D. Barcelo. Comprehensive analytical chemistry. Analysis and Fate of Surfactants in the Aquatic Environment, Amsterdam, 2003.
2. http://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/PDF/?uri=CELEX:02008R1272–20101201&from=EN
3. M. Odabasi. Halogenated Volatile Organic Compounds from the Use of Chlorine-Bleach-Containing Household Products Environmental Science & Technology, 2008, 42 (5), pp 1445–1451.
4. http://ec.europa.eu/environment/ecolabel/documents/did_list/didlist_part_a_en.pdf
5. http://www.kunststoffverpackungen.de/new_lca_of_waste_bags_4683.html?langfront=en