НОВИНКА! Технология эмульсий. Гидрофильно-липофильный баланс и обращение фаз

Pletnev-2018

Автор: Плетнев М.Ю.
СПб., Издательство «Лань», 2018 г. – 100 с.: ил.

В компактном учебном пособии на современном уровне раскрываются: особенности строения и стабилизации эмульсий, теория и практика использования концепции гидрофильно-липофильного баланса (ГЛБ), принципы классификации ПАВ-эмульгаторов по шкале ГЛБ, методы нахождения «требуемого» ГЛБ масел и выбора оптимального эмульгатора для получения обратных эмульсий.

ЗАКАЗАТЬ

Поделитесь этой публикацией с коллегами и друзьями

Добавить комментарий